[問題] 有人使用過馬卡龍預拌粉嗎?

看板baking作者 (陳海草)時間12年前 (2012/03/28 01:37), 編輯推噓2(206)
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如題 有人使用過馬卡龍預拌粉嗎?? 基本上馬卡龍有分:法式跟義式兩種~~我都做過 可是有馬卡龍預拌粉這種東西~只要加入水拌勻就好了 我想知道~使用過的人~成品吃起來的口感會有差嗎? 爬文過~都沒有人發表過心得!! 一包預拌粉都要一公斤~~價格也不斐~所以自己也沒辦法嘗試!! 感恩解答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.117.81

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我怎麼不記得作馬卡龍要加水XDD
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網路上有小包裝的試作包啊...
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烘焙展現場有試範預拌粉的只要加水,可是沒吃過
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馬卡龍預拌粉應該是含有類似蛋白霜粉的玩意,當然要
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加水才能還原蛋白霜
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烘焙展剛過,沒去現場試吃太可惜了
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我有去烘焙展~可是只有展示沒有試吃耶??
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Ladycatty:謝謝~我去網路找小包裝試試看!!
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