[問題] 免揉歐風跟軟式麵包?

看板baking作者 (小米果)時間12年前 (2012/03/02 16:15), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
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想請問一下各位專業的大大們 原PO是烘焙新手 想請問歐風麵包跟軟式麵包 差別是外皮一個硬一個軟嗎? 另外各兩種麵包一定要放到鍋子一起烤嗎? 我能不能直接放烤盤上呢?? 謝謝大家T^T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.221.43 ※ migo0930:轉錄至看板 cookclub 03/02 16:22
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免揉的軟式的不用放鍋子也可以
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免揉歐一樣可以不用鍋子，但是要記得放盤水，還要記得
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噴水
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