[問題] 奶酥vs菠蘿vs黑西哥麵糊
大家
看食譜後一直在想
奶酥vs菠蘿
差別好像在於前者加的是奶粉,後者加的是麵粉?
然後食譜前者加糖粉,後者加砂糖?
那如果我通通改加糖粉,
是不是可以把奶油+糖打發的步驟一起做
之後再分成加奶粉和麵粉兩邊
這樣ok嗎?
然後菠蘿vs墨西哥麵糊 很像,好像差在墨西哥麵糊加白油
奶酥vs墨西哥麵糊 有的人的食譜簡直就是跟奶酥一樣,只是蛋液比較多
請問 在沒有白油的情況下,墨西哥麵糊是否類似蛋液成份較多的菠蘿或奶酥呢?
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嗯嗯...因為覺得好多人的食譜看起菠蘿和墨西哥麵糊一樣
有的只差在菠蘿皮有先包好拿去冰
XD 反正...我就....隨意做....好吃就好.....
※ 編輯: renriver 來自: 118.168.86.26 (02/27 19:43)