[問題] 有沒有人試過GOODS同時烤上下兩層蛋糕?
如果是兩個8吋蛋糕模是可以放在同一層,
但是我想挑戰同時烤兩個12吋戚風,烤架放中間,兩個蛋糕模放一上一下來烤.
高度我量過應該沒問題.但上層如果發的太好會有黏到上勻板的可能.
我有一個構想,請大家給我一些意見
讓我失敗的次數能減少
我想一個放左下,一個放右上,每15分鐘快速相互交換位置.
但交換成一個右下一個左上,
溫度先用平常烤一個的上下火溫(下170上150左右),但是延長烤的時間.
要密集觀察兩個烤的狀況.
平常我都是搖晃烤箱觀察麵糊是否晃動來判斷是否快烤熟.
我推測應該是不到兩倍的時間可以兩個同時烤熟,
大約一個50分鐘-->兩個75分鐘,
如果其中有一個沒熟則單獨續烤.
以上是我的計劃,請熟悉好博士烤箱的先進指導一下哪裏還要注意的.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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