[問題] 請問土司麵包的熱量

看板baking作者 (閒祭秋)時間12年前 (2012/02/07 16:09), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近親戚借給我們一台麵包機（威寶BM260） 所以很認真的到處找配方來做土司 可是我原本以為自己做的土司熱量會比較低 可是算一算光麵粉的熱量卻就已經遠高於市售土司 市售白土司每片 熱量網站70 實際標示80-90 而我做的2磅（麵包機標示）土司 約可以切14片 每次用約500g麵粉 平均每片麵粉熱量就達到125了 還要再計糖跟油呢 目測的體積比外面整條大土司小多了 就算是每片切起來有比較大一點點 也沒有大很多呀 有沒有人可以幫我解惑一下？ 究竟差別是在哪裡？ p.s. 目前都用1.5磅硬讓他發到滿膜再烤 算起來才比較接近 口感上總覺得哪裡怪怪的 說不上來... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.172.49
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02/07 18:35, , 1F
你的土司發的沒外面賣得蓬鬆吧
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麵包類的熱量算片誤差會很大啊，要算重量才準
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推
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算一片真的不準~我營養學考跑台時助教買吐司考我們
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我們都用背的一片多少卡來算，最後助教打完分數說：
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你們都沒有發現我買的土司有比較大片嗎~~~~~~(囧)
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外面的土司空氣比較多呀..
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我有買過土司一片熱量是將近150的耶~~
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推
04/18 10:31, , 8F
25g-->70卡
04/18 10:31, 8F
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