[問題] 請問塔模相關問題？

看板baking作者 (Hsien)時間14年前 (2012/02/02 22:34), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
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各位前輩 最近想作一些塔來吃 但是無奈一直找不到這種塔模？ 不曉得是否有人可以為我解答？ 是用慕斯圈嘛？ 還是有專用的塔模呢？ 去哪裡可以買到呢？ 感恩～ http://pic.pimg.tw/juju0426/3aa281718157fb91c6d32b2981f7c4d4.jpg
像這種塔～～～～ 上下是垂直的而不是斜角或菊花模喔！ 感恩～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.136.82.192
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有專用圈形塔模的
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我都是用慕斯圈做
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推
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你說的是cercle àtarte吧? http://tinyurl.com/6ux9dsm
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無奈這種模在台灣很難買(我還沒看過) 替代辦法可以用
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我本來也想找垂直塔模 後來發現可用慕斯圈或深披薩盤替代
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我在九九行買過規格高度等很接近的圓形圈,但是沒有另
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外賣底,只好自己用別的派盤底來充用
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推
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m大的資訊很實用 有些食譜作法是直接用烤盤紙包住
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環形塔模底部 就直接進烤箱烤 反正塔皮很結實
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