[麵包] 鮪魚沙拉麵包&蔥花麵包
經過第一次的失敗法國麵包後
趁著過年間初四初五兩天又來做麵包啦
這中間還從板上爬文烤了奶酥小餅乾，也好好吃阿~
買了dr.goods後不好好運用真是不行!!!
鮪魚沙拉麵包和蔥花麵包都是照著Carol的烘培新手第二本書做出來的
第一天從下午3點半才開始做，烤好出爐都已經是晚上9點多了
第二天就打算要早點起來揉麵團，定了7點的鬧鐘卻還是賴到了8點XD
這當中因為都是徒手揉麵團，所以光揉麵糰的時間大概就1個多小時吧(暈倒)
不過第二次的蔥花麵包有越來越順手的感覺
液體部分真的要慢慢加，不然很難揉成不黏手的麵糰>"<
http://ppt.cc/@1F2 這是初四的鮪魚沙拉麵包~
因為揉麵圖真的揉了很久所以就沒照片了
後來整型和放料的時候還真是越來越有感覺囉
http://ppt.cc/3zT3 再來這是初五的蔥花麵包~
感覺這次一早起來用心揉的麵糰有差喔~
是不是有更鬆軟的感覺呢~
放假不想人擠人在家裡做些東西也是挺有趣的呢~
謝謝觀賞囉~
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推
01/29 13:22, , 1F
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