[問題] 烤溫的控制?
昨天嘗試用這裡的食譜做熔岩蛋糕(第一種)
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280377
不過因為第一次做這種類型蛋糕的關係，所以把份量都減半(蛋的部份改成2顆)
但不曉得步驟上哪邊有失誤，烤出來的蛋糕體外部是剛好的，味道也還可以，但靠近巧
克力餡的地方長相跟口感都很像發糕-_-||| 不曉得是否在奶油加糖與鹽那邊的步驟其
實是要打發還是??另外，先前做布朗尼的也是會有類似的情況，想說應該是烤箱溫度還
不夠熟悉的緣故，但這種情況下，應該是要將溫度調低、時間拉更長嗎?
謝謝大家回應唷
--
好想做出鬆軟的蛋糕喔......
--
Ole Ole Ole Ole Ole Ole ◢██◣ ▌ ◢██◣ Ole Ole Ole Ole Ole Ole
Ole Ole Ole Ole Ole Ole ████ ▋ ████ Ole Ole Ole Ole Ole Ole
Ole Ole Ole Ole Ole Ole █◤◥█ ▊ █◤ Ole Ole Ole Ole Ole Ole
Ole Ole Ole Ole Ole Ole █ ▉ █▅▆▇ Ole Ole Ole Ole Ole Ole
Ole Ole Ole Ole Ole Ole ◣◢ Ole Ole Ole Ole Ole Ole
Ole Ole Ole Ole Ole Ole ◥██◤ ◥▇▆ ◥▆▆◤ Ole Ole Ole Ole KyKiske
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.167.216
※ KyKiske:轉錄至看板 cookclub 12/16 17:05
→
12/16 21:13, , 1F
12/16 21:13, 1F
→
12/16 21:19, , 2F
12/16 21:19, 2F
→
12/16 21:20, , 3F
12/16 21:20, 3F
→
12/17 12:37, , 4F
12/17 12:37, 4F
→
12/19 11:08, , 5F
12/19 11:08, 5F
→
12/19 11:08, , 6F
12/19 11:08, 6F
→
12/21 00:44, , 7F
12/21 00:44, 7F