[中點] 餃子˙鳳梨酥
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/blue0912/17305407
這陣子，陰雨不斷
也不知怎麼搞的就是突然好想吃鳳梨酥
冒著大雨，到水果市場挑了顆鳳梨
開始了我的鳳梨酥初體驗：）
（步驟參考自shwujiuan）http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/26812336
[材料˙鳳梨餡]
＊活生生鳳梨 550g
＊糖 100g
＊玉米粉 60g
[材料˙酥皮]
＊無鹽奶油 200g
＊糖粉 50g
＊蛋 1顆
＊奶粉 50g
＊低粉 300g
＊起司粉 少許
ps. 手邊沒有鳳梨酥的正方型模子
加上可能自己製作的鳳梨餡不夠黏固
在以酥皮包覆餡料的時候無法用力搓成圓形的 (囧nm)
所以！就有了餃子˙鳳梨酥的產生
一時興起也捏了幾個奇怪形狀的鳳梨酥
事實證明，沒有模子也可以做成正方形的鳳梨酥呢
哈哈～烘烤的過程中鳳梨酥並沒有脹大喔
baking真的很有趣 :D
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.25.90.132
推
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