[餅乾] 超簡單!5分鐘完成太妃糖巧克力脆餅。

看板baking作者 (我和我的倔強)時間14年前 (2011/12/04 01:21), 編輯推噓0(000)
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網誌版:http://joycebe.pixnet.net/blog/post/30107904 繼上次發表的超快速!3分鐘完成香濃史瑞克奶酪,今天我又試作了另一種棉花糖應用點心 -太妃糖巧克力脆餅,這個脆餅也是上次想消耗家中棉花糖而上網搜尋到的食譜,雖然家裡 的棉花糖已經用完了,但是為了試做這道點心,我還特地再去買了棉花糖XD。用棉花糖做 點心有個特點,就是「快速」,這次的脆餅也是大約5分鐘就完成囉! 材料(約4塊,5×5×1cm?): 1. 早餐穀物40g(脆米或玉米片,可選自己喜歡的口味) 2. 棉花糖80g(不喜歡太甜者可減量) 3. 奶油20g 這次的材料也是超簡約的只有3樣!本來想找早餐吃的脆米,但是剛好沒在賣,於是我就靈 機一動買了巧克力玉米片,再配上巧克力棉花糖,改做成超級巧克力口味的脆餅。 作法: 1. 準備高度至少5cm的保鮮盒,在盒內均勻抹上奶油備用。 2. 將棉花糖與奶油放置微波大碗中,強微波1分鐘。 3. 取出微波碗,此時碗內的棉花糖會膨脹好幾倍,迅速的攪拌棉花糖與奶油(沒有完全融 化也沒關係)。 4. 將攪拌過的棉花糖及奶油再放入微波爐中強微波1分鐘。 5. 取出微波碗迅速拌勻棉花糖及奶油。(此時的棉花糖跟奶油看起來有點恐怖) 6. 拌勻後迅速加入穀片攪拌,再倒入塗好奶油的容器中壓密。 7. 約冷藏20分鐘,待冷卻後即可食用。 做這個脆餅的關鍵字就是「快」,因為棉花糖一旦離開微波爐冷卻後就會變得很難攪拌, 所以必須動作迅速才行。我因為手勁不夠,沒有攪拌很均勻就送入冷藏庫冷卻,所以糖的 部分就變得很硬不好入口。 因為加了奶油的關係,與棉花糖融合後味道很像太妃糖,又香又脆!不過因為巧克力穀片 本身已經有甜味了,所以整體對我來說有點過甜,不喜歡太甜的人可以試著減少棉花糖的 量。 下次想要用脆米做做看「爆米香」。用棉花糖做點心真的很簡單呢,大家一起試試吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.19.49
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