[問題] 香蕉可可蛋糕可可味出不來?
今天做了以下配方的蛋糕:
熟香蕉1根（去皮淨重150g），
蛋2個（連殼約重130g），
低筋麵粉（cake flour）130g，
可可粉 10g
糖100g，
沙拉油（任何液態植物油）1/4杯，
牛奶（milk） 1/4杯，
泡打粉（baking powder）1又1/4小匙。
核桃或杏仁片適量。
做出來後 覺得跟原味配方有差別(之前沒加可可粉)
但第一次吃到這蛋糕的朋友跟我說 覺得沒可可味
請問妳們覺得配方如何調整較好?
是否加巧克力塊會比較有味道?
但礙於成本 我覺得用可可粉便宜又方便
大家會建議怎麼作呢?
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