[蛋糕] 名牌限定禮物- 秋日南瓜肉桂蛋糕
名牌限定禮物- 秋日南瓜肉桂蛋糕
網誌好讀版 (無音樂)
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參加Party,我一向會準備一點伴手禮
要怎麼準備一份大人小孩都開心的禮物呢?
蛋糕甜點一定是票選第一名的人氣冠軍
加上萬聖節的節慶氣氛
因此選擇了鬆軟可口的南瓜來製作這個小禮物
當天早上,大概10:30開始製作糕點
不到12:00,加上包裝時間及拍照,登登..蛋糕就神奇的完成囉 ～～
因為之前搬家的關係,許多蒐藏的美麗緞帶不知深藏何方
我只好拿出Gucci緞帶來應急
金色燙金絲質緞帶搭配白色蕾絲蛋糕紙
意外的把南瓜蛋糕襯托的氣質出眾,落落大方
讓人看了心花怒放
南瓜蛋糕是KT改編自之前法國甜點大師Pierre Herme的檸檬奶油磅蛋糕食譜
將主角檸檬換成了鬆軟可口的南瓜
因為南瓜的水份,讓蛋糕更顯細緻濕潤
加上肉桂淡淡悠然的香氣畫龍點睛
更突顯這專屬秋日的限定好味道
法國甜點大師+限定秋日南瓜+Gucci金色絲質緞帶
還喜歡KT為大家準備的名牌限定禮物嗎???
<材料>
南瓜泥, 150g
蛋, 3個
糖 3/4杯
奶油(融化), 65g
鹽, 1/4 tsp
牛奶, 1.5 tbsp 大匙
低筋麵粉, 1 1/3杯
泡打粉 0.5 tsp
無糖鮮奶油 0.4杯
肉桂粉, 1/2匙
<作法>
1. 肉桂粉與糖均勻混合,細細搓揉
2. 將蛋一顆一顆打入肉桂糖中,用電動打蛋器低速打至鬆發
3. 加入牛奶,鹽,鮮奶油,與蛋糖液均勻mix
4. 低筋麵粉混合泡打粉,分次篩入
5. 最後加入融化的奶油,輕柔攪拌至沒有麵粉顆粒
6. 蛋糕模抹油,倒入麵糊後輕敲一下
7. 350度F烤45min (30分鐘時可check一下狀況)
< 心得提醒>
1. 用電動打蛋器時,都使用低速即可.最後篩入麵粉時,也可稍微用電動打蛋器攪拌5秒
鐘,再用抹刀輕拌,麵糊會比較均勻細緻
2. 在入烤箱前,可輕蓋一層錫箔紙在上面,預防表面烤焦. 烤至30分鐘時,可把錫箔紙掀
開再續烤至全熟
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矽谷美味人妻 - KT.手作料理
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