[問題] 聲寶16L烤箱

看板baking作者 (在乎)時間14年前 (2011/10/25 22:46), 編輯推噓0(007)
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最近買了一台聲寶16L的烤箱 他有三個鈕 分別為: 1.調整上火下火或全開 2.調整溫度 3.調時間 想問的是 如果想烤布朗尼之類的甜點 看食譜是寫說160度烤25分鐘左右 請問要開上火 還是下火 或是全開 剛剛爬精華區是說上火是幫助上色 上色完就可以關掉上火了 所以這意思是我要全開 之後再關上火嗎? 還有還有 烤盤的位置大概要放在哪一層 看精華區說 16L的小烤箱 很容易會有受熱不均勻的情形出現 該放中層? 還是底層? 還是烤的過程中 一開始先放底層 在移動到中層? 烤的時候這樣移動 會不會比較不好 新手上路,疑問超多 麻煩各位專家了............... 感激不盡 -- Aimer,ce n'est pas regarder l'un l'autre, c'est regarder ensemble dans la meme direction. 愛,並不是兩相對望,而是看著同一個方向。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.9.16.184

10/25 22:48, , 1F
全開,上火不一定要關要看狀況
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全開 放下層(我忘記我以前是放烤網還是烤盤 你就試看
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一定要預熱烤箱,至少15分鐘吧,大概八分熟時可以轉向
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烤蛋糕類通常都是放在下層,烤餅乾或比較薄的可以放中層
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看那種比較好
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10/26 14:03, , 6F
溫度及時間都只是參考 多做幾次你就會找到自己適合的組合
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10/28 15:26, , 7F
謝謝大家
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