[問題] 巧克力醬做慕絲?

看板baking作者 (貝貝)時間14年前 (2011/10/17 12:36), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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家裡有一大罐巧克力醬都用不完， 不是那種抹麵包的巧克力醬，是液體的巧克力醬， 請問可以拿來做成巧克力慕斯嗎? 和巧克力磚的量1:1置換，這樣會不會不能凝固? 吉利丁片需不需要多加一點? 因為我買錯水滴巧克力了，買成耐烤水滴巧克力， 所以才想說拿巧克力醬來做。 感謝大家的幫忙~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.99.232
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那通常只是巧克力口味的糖水 液體成分太高 巧克力定不
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了型 而且添加大量的糖.植物油 不建議你這麼作
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感謝~那我還是另外去買好了!3Q~
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推
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要不要做做看布朗尼?
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拿巧克力醬做布朗尼嗎?還是耐烤水滴巧克力?
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