[問題] 用天然酵母做麵包(威寶麵包機) 結果生痰

看板baking作者neyoko (貝果萬歲)時間14年前 (2011/10/14 12:06)推噓2(2推 0噓 5→)

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小妹前幾天興沖沖的用天然酵母(店家賣的一整塊一戳就碎的那種) 麵包材料堅果50g 高粉150g 全麥150g 酵母15g 鹽 5g 木糖醇 3湯匙 <---(家庭因素必須使用偶用有機黑糖或葡萄糖花粉轉化糖漿) 大豆分離蛋白 3湯匙糙米油 3湯匙因為家裡沒有奶油或葡萄籽油了黑咖啡粉 3湯匙葡萄乾半杯味道還不錯口感很扎實但是卻很生痰不知道是哪個環節出問題了懇請高人指點謝謝!! -- ※ 發信站 :批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.125.75

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chiachikusa

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推

Tenses

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Tenses

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