[問題] 麵包如何貯藏過夜

看板baking作者 (pttlad)時間14年前 (2011/10/12 21:05), 編輯推噓7(7011)
留言18則, 6人參與, 最新討論串1/1
好久沒用麵包機做麵包了, 昨晚去大賣場準備好食材, 今天找了量杯, 所以晚上六點左右開始做麵包, 眼看十點就要完成了, 但家人都要入睡了, 這熱熱的半截麵包我要怎麼保存到明天食用啊? 就放桌上嗎? 那老鼠蟑螂半夜就有大餐吃了, 放冰箱? 明天不就硬梆梆!? 我該如何保存呢? 要透氣嗎? -- 惠比特的依賴 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.231.180

10/12 21:09, , 1F
來不及放涼的意思?若放涼在常溫下放一兩天沒問題
10/12 21:09, 1F

10/12 21:09, , 2F
麵包店也都這樣賣的
10/12 21:09, 2F

10/12 21:10, , 3F
就是放涼到不會有蒸氣,分切用盒子桌or整個用塑膠袋包
10/12 21:10, 3F

10/12 21:15, , 4F
我都稍為放涼後,再丟回烤箱放~
10/12 21:15, 4F

10/12 22:33, , 5F
我的意思是等它涼後,要怎麼處理.
10/12 22:33, 5F

10/12 22:55, , 6F
就用保鮮盒放or用塑膠袋包,麵包店也都是用塑膠袋,
10/12 22:55, 6F

10/12 22:55, , 7F
晚上我會封緊袋口。除非是有鹹麵包,像是有沙拉或油的
10/12 22:55, 7F

10/12 22:56, , 8F
我才放冰箱,一般的吐司、紅豆麵包可常溫放一~三天吧
10/12 22:56, 8F

10/12 22:57, , 9F
如果沒有水蒸氣,封緊塑膠袋口不會很快壞~如果你是怕
10/12 22:57, 9F

10/12 22:57, , 10F
塑膠沾到食物,用廚房紙巾隔開麵包再包囉
10/12 22:57, 10F

10/13 15:37, , 11F
之前有看電視說可以放一些芹菜梗下去保濕!不會有味道
10/13 15:37, 11F

10/13 15:37, , 12F
把芹菜跟麵包一起放進塑膠袋在封口就好了!!
10/13 15:37, 12F

10/13 22:46, , 13F
此外書上是說,如果要保存久一點就單片麵包用保鮮膜包
10/13 22:46, 13F

10/13 22:47, , 14F
拿去冷凍(冷藏會變乾),要吃時將烤箱預熱幾分,放進去烤
10/13 22:47, 14F

10/13 22:47, , 15F
幾分鐘就能吃到類似剛出爐的口感^^
10/13 22:47, 15F

10/14 01:00, , 16F
我也都喜歡丟冷凍庫((不小心被我放了一個禮拜左右
10/14 01:00, 16F

10/14 01:02, , 17F
拿去微波爐用3~5分鐘,還是好吃 ((不過還是儘早食畢較好
10/14 01:02, 17F

11/03 21:57, , 18F
用電扇吹超快,一放涼就用塑膠袋封死,可以放3天
11/03 21:57, 18F
文章代碼(AID): #1EbP2Dxw (baking)