[問題] 蛋糕上的造型裝飾有哪些材料可以用?

看板baking作者 (ca)時間14年前 (2011/10/10 00:31), 編輯推噓2(2推 0噓 15→)
留言17則, 4人參與, 最新討論串1/1
各位版友好 因朋友生日快到了，想親手做一個生日蛋糕當做禮物 並且在蛋糕上做一個短白袍造型的擺飾(像捏麵人那樣) 爬文看到翻糖是個不錯的選擇 但問過家裡附近以及台北幾間材料行都說沒有賣，或是只有大桶的 也上網查過飛訊，似乎有販賣小盒的，但價格不斐>"<(680g 要價4百多@@) 不知道大家有沒有推薦其他可以替代的材料呢? 謝謝>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.169.186
→
10/10 00:58, , 1F
如果你的主要目的是製作白袍的話,翻糖 杏仁膏 塑形巧
10/10 00:58, 1F
→
10/10 00:58, , 2F
克力都可以自製喔(不過我自己是沒試過啦) 可以google
10/10 00:58, 2F
→
10/10 00:59, , 3F
到做法 關鍵字:fondant(大師糕點裡有一個配方)
10/10 00:59, 3F
→
10/10 01:01, , 4F
marzipan、modeling chocolate 都不方便的話,那乾脆用
10/10 01:01, 4F
→
10/10 01:02, , 5F
打發鮮奶油來擠吧
10/10 01:02, 5F
→
10/10 01:03, , 6F
或者是奶油霜 再不然就放大絕買袖珍商品來擺XD
10/10 01:03, 6F
推
10/10 10:47, , 7F
朋友喜歡巧克力嗎? X麥有巧克力的裝飾片 而且可以吃
10/10 10:47, 7F
→
10/10 12:20, , 8F
謝謝m大的提供^^自製我很怕失敗，所以才會想找現成可直
10/10 12:20, 8F
→
10/10 12:22, , 9F
接塑型的。有看到板友分享用鮮奶油擠成的造型蛋糕，這個
10/10 12:22, 9F
→
10/10 12:23, , 10F
好像比捏翻糖容易些? 直接買袖珍商品這個大絕我還真沒想
10/10 12:23, 10F
→
10/10 12:24, , 11F
到過!!哈哈~~
10/10 12:24, 11F
→
10/10 12:25, , 12F
c大，朋友只吃苦巧克力@@x麥網站上看到的裝飾片，似乎沒
10/10 12:25, 12F
→
10/10 12:26, , 13F
辦法再塑型? 謝謝C大^^
10/10 12:26, 13F
→
10/11 02:53, , 14F
google過塑型巧克力的做法後，發現比想像中簡單呢!決定就
10/11 02:53, 14F
→
10/11 02:53, , 15F
用這個做了!!謝謝^^
10/11 02:53, 15F
推
10/12 17:42, , 16F
你可以去買那種大綿花糖 隔水融化 加糖粉去拌到像麵團狀 即
10/12 17:42, 16F
→
10/12 21:08, , 17F
請問P大，這個有一定比例嗎?
10/12 21:08, 17F
‣ 更多 unrealid 的文章
文章代碼(AID): #1EaSnEjD (baking)