[問題] 我的重乳酪太薄了><

看板baking作者 (小腿小胖婕)時間14年前 (2011/10/09 21:14), 編輯推噓2(203)
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有人可以救救我嗎?? 原本用方型烤模的目的是要切成一條條的乳酪條 誰知!!!!! 我的烤模接近8吋大 我卻用了6吋的食譜= ='' 剛剛放冷之後才發現 乳酪比例跟下面餅乾底比例變1:1 都是2公分左右 這樣根本無法切成長條= =''太扁 包裝也很難看!!! 因為是要分送給兩位生日的朋友 還是 直接切一半 這樣放在蛋糕盒直接送??!! 有想到切成方塊 大概5x5大小八塊 然後一樣分別包裝 大家覺得如何呢??!! 另外 餅乾如果放密封罐 跟著乳酪蛋糕低溫宅配這樣餅乾會有影響嗎??!! 是烤目前還酥脆狀態的巧克力豆餅乾~~~ 能冰嗎??會不會變不好吃阿><''(原本打算蛋糕冷凍後宅配 收到時解凍就能吃) 然後餅乾另外寄..... -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.168.77

10/09 22:31, , 1F
你用6吋的食譜 餅乾底部不也是會縮到6吋的大小?
10/09 22:31, 1F

10/09 22:31, , 2F
可以煮水果(ex.檸檬蘋果)加一點吉利丁鋪在上面看看:)
10/09 22:31, 2F

10/09 22:32, , 3F
然後Cream Cheese最好不要冷凍 不然就死馬當活馬醫
10/09 22:32, 3F

10/09 22:33, , 4F
表面做一層巧克力或者慕斯披覆 外表就看不出來了
10/09 22:33, 4F

10/13 10:41, , 5F
沒縮 就變薄而已~~~
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