[餅乾] 熊貓+便便+瑞士捲+藍莓巧克力夾心

看板baking作者 (追憶上師常相伴)時間12年前 (2011/09/18 15:05), 編輯推噓2(200)
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沒有音樂的網誌版,但是不喜歡大便風格的人勿入! http://www.wretch.cc/blog/dangerousgam/12330742 食譜+製作過程: 2011年9月17號,星期六,因為買了台小烤箱,所以就動手烤了一些餅乾 很久很久以前曾經烤過~但是比例不太記得了~所以就去爬了些文~ 所以就做了黑白雙色麵團~ 其實這樣的材料就已經做得很累了= = 材料大概就是 乳瑪琳90g  (也就是半盒小盒的乳瑪琳) 白色砂糖50g  (個人比較喜歡砂糖勝過糖粉,           不過如果不想像圖片那樣有點顆粒,還是糖粉好) 香草粉 一咪咪  (大概只有平常兩指捻住放鹽巴的量而已,也可以不放) 蛋半顆 麵粉 200g  (本來只放150,但是還是覺得沒辦法成型,所以又加) 泡打粉 一咪咪   =============================== 黑白麵團的差別在於,白麵團的香草粉多加了一咪咪, 黑麵團的砂糖少了一點,麵粉少了30克換成可可粉 步驟大概就是 乳瑪琳+白色砂糖融化,打到綿密, 然後加香草粉,泡打粉,麵粉,蛋讓麵糰呈現油光油光 黑麵團就是多加了可可粉這樣,然後讓麵團呈現油光油光, (我個人覺得白麵團可以加一些煉乳, 減少一些砂糖和奶油OR蛋,應該會更香又好吃, 不過不想再多買煉乳了,畢竟貴鬆鬆,做完以後又不知道哪時候會再用) 麵團桿到大概一公分的厚度,就用保鮮膜封起來,送到冰箱去冰 冰15~20分鐘以後再拿出來做造型, 拿一個瓶蓋,在白麵團上蓋一個圈圈,拿起來以後拿吸管戳出兩個洞, 這兩個洞是放熊貓的眼睛,然後再幫他做耳朵和身體, 整個放在烤盤和烘培紙上後,再蓋保鮮膜,用手掌壓扁,就會變很可愛! 一個小烤箱的烤盤,只能塞六隻熊貓,我用的是6L的聲寶小烤箱 因為他不能設定溫度,所以我們就在旁邊顧XD,我也不知道用幾度~ 黑白麵團也可以拿出一部分,壓平,然後黑壓白或者白壓黑都可以, 捲在一起,冰20分鐘以後拿來切片,就會出現像是瑞士捲一樣的漂亮圖案, 厚度大概也在0.7公分左右~ 白色的星星是在做完熊貓以後,覺得剩下的麵團很浪費, 就把藍莓乾切碎,混到麵團裡面,再桿到0.6公分左右厚度, 用模子壓出星星, 再把明治的77%黑巧克力切扁片, 放到一片星星上,再用另一片星星蓋上去包起來, 然後整個壓扁,塑型五個角 烤出來裡面的巧克力就會融化,如果冰起來就可以吃到整塊的巧克力 就是跟第八張斷面圖一樣 旁邊會看到類似大便形狀的,那是用巧克力麵團做了,我妹的純惡搞 裡面也有包黑巧克力,烤的有點裂痕的樣子,非常像真的~ 我妹說要拿去惡搞宿舍同學~ ================================= 以上大概是非常瞎混的製作過程,餅乾吃起來不甜,但是很香又好吃, 其中也有烤焦的時候,就會變得很苦,所以絕對不能烤焦, 就算烤焦了也絕對不要拿給別人吃.... 我們怕火太大,比較厚的餅乾會加墊烘培紙,可以參考摟~ -- 青春就像衛生紙。 看著挺多的,用著用著就不夠了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.140.3.34 ※ 編輯: dangerousgam 來自: 114.140.3.34 (09/18 15:07) ※ dangerousgam:轉錄至看板 cookclub 09/18 15:10

09/18 15:44, , 1F
我也常常把剩下的變團拿去堆成大便
09/18 15:44, 1F

09/29 15:44, , 2F
推大便很真
09/29 15:44, 2F
文章代碼(AID): #1ETPWtp7 (baking)