[問題] 香蕉餅烤前烤後沒變化/奶味香蕉蛋羹怪
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作者: pripri (PRI) 看板: cookclub
標題: [問題] 香蕉餅烤前烤後沒變化/奶味香蕉蛋羹怪
時間: Tue Sep 6 12:14:44 2011
[菜名]香蕉餅和奶味香蕉蛋羹
[做法]
香蕉餅--
1.5根香蕉搗成泥狀,加上0.5大匙的麵粉
加上八分之一小匙的鹽巴,還有八分之一小匙的肉桂粉
攪拌均勻之後把香蕉泥作成圓餅狀
厚度大約一公分
烤箱預熱到熱度120度
把香蕉餅放入烤箱烘烤五分鐘
奶味香蕉蛋羹--
香蕉半根去皮，用勺子壓成泥。
1顆雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
往蛋液中加入香蕉泥和牛奶100ml一起拌勻。
用電鍋一杯水蒸熟(蓋沿有加一根牙籤)
[備註]
香蕉餅--
這是參考精華區的食譜做出來的,可是烤出來只是變成比較熱的香蕉泥(而且好鹹)
我又用120度加烤了好幾次還是一樣
該怎麼辦呢?
奶味香蕉蛋羹--
蒸起來顏色很淡而且表面還有因為加熱而變黑的香蕉顆粒,口感更是無味...
該怎麼做才會像
http://www.xinshipu.com/%E5%A5%B6%E5%91%B3%E9%A6%99%E8%95%89%E8%9B%8B%E7%BE%B9-104943.htm
(心食譜-奶味香蕉蛋羹)的照片一樣漂亮?
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