[餅乾] 配咖啡剛好 Biscotti
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材料：
40 ml 沙拉油
65 g 砂糖
135 g 中筋麵粉
1 粒蛋
5 g 泡打粉
40-50g 任何果核類
作法：
1. 烤箱預熱至 190 C (375F)
2. 烤盤噴點油或是放上烤餅乾紙
3. 大碗裡放沙拉油、蛋、砂糖、混合均勻之後(A碗)，在另一大碗加入中筋麵粉、泡打粉
、任何你愛的果核混合均勻後，再把A碗的加入，揉至麵糰狀。
4. 整成長圓型之後，入烤箱烤25-30分鐘，此時麵身是淡咖啡色
5. 麵糰放涼之後，以麵包刀切片，每片約3 公分
6. 再放入烤箱每面烤6-10分鐘即可
7. 放涼後可以直接沾著咖啡吃或是沾巧克力當零食吃
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主婦人生-別餓著了
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