[問題] Q心哪邊買&鹹蛋黃的保存

看板baking作者rockbitch (Sin'dorei)時間14年前 (2011/09/01 13:58)推噓1(1推 0噓 4→)

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已爬文了!! 因為剛剛去了趟皇后訂鹹蛋黃，想說順便買Q心麻糬，但是老闆說因為沒有檢驗報告所以現在不敢賣@@" 還叫我去迪化街那邊找找.... 有人今年在台北哪間烘焙材料坊已經買到了嗎? 因為實在是有點急，明晚就要做了囧不想白跑很多地方..... 還想順便請問: 1.蛋黃酥這類的做好需要冷藏嗎?室溫的話可以放多久呢? 2.蛋黃買來生的老闆說只能放一晚，那如果先噴米酒烤一下的話可以多放一天嗎? (因為我覺得我今年要做的數量應該要分兩天處理...) 感謝感謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.206.135

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rockbitch

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