[蛋糕] DC Cupcakes 巧克力香蕉杯子蛋糕
有圖無音樂好讀網誌版http://seesgame.pixnet.net/blog/post/35296251
衛視合家歡台Star World Channel 有個很香很好吃的節目
DC Cupcakes 中文翻譯是蛋糕天后(應該是香港的翻譯吧)
內容是一對姊妹在華盛頓開蛋糕店的真人秀
這是一家真正的蛋糕店，每一集都會有不同的主題
這對姊妹放棄原本的工作，一起開設一家家庭式的cupcakes店
員工人不多，但是店裡的口味有76種，還接受特別的訂單
像是為了生日宴會準備的蛋糕電吉他，用上百個cupcakes排出一把電吉他
而且運用特殊原料使蛋糕會夜光之類的
網路上也可以下訂單，只是要在美國本土才有送貨的服務
http://tlc.howstuffworks.com/tv/dc-cupcakes
在台灣看了好多集的我，因為訂不到吃不到，所以決定用他們公開的食譜
自己做cupcakes來試試看巧克力香蕉杯子蛋糕 Chocolate Banana Cupcakes 二十人份
材料: 2杯麵粉 (食譜是all-purpose flour可用低筋麵粉代替)、3/4杯白砂糖、
1/4杯可可粉、1/2小匙泡打粉、3/4小匙小蘇打、1/4小匙鹽、225克原味低脂優格、
一根中型香蕉、1/3杯植物油(用橄欖油即可)、1/4杯低脂牛奶、2小匙香草精、3個蛋白
做法:
1. 烤箱預熱175攝氏度
2. 把粉類材料(除了香草精)過篩混合，糖只用1/4杯
3. 準備一個小碗，把香蕉壓成泥(可以放到塑膠袋裡用手壓擠)，與優格、牛奶、蔬菜油
混合
4. 把蛋白打發，分次加入剩下的2/4杯糖打到乾式發泡
5. 把粉類跟優格香蕉泥混合均勻，分三次加入蛋白，用刮刀慢慢拌勻
6. 把蛋糕泥用冰淇淋杓舀入杯子蛋糕的模型，約裝2/3分滿，可以用外面賣的蛋糕紙盒比
較方便
7. 放入烤箱烤20~25分鐘，用筷子或竹籤插一下，如果沒有濕濕的就是已經烤好了
8. 拿出來放冷即可食用
9. 如果有要加一點糖霜效果的，可以用1/2杯糖粉與1大匙水混合，塗到每個蛋糕的表面
即可
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公主吃胖胖，灰姑娘才是紙片人
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