[問題] 熔岩蛋糕漏油~
我是照著周老師部落格上的熔岩蛋糕做的
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/25397902
材料的部分把老師的配方等比例放大到多一個的量
我先烤了四個杯子蛋糕
因為我家是小烤箱，所以我是開120烤
烤了20分鐘之後轉180度再烤20分鐘
快好的時後我發現每個杯子附近開始滲出黃黃的油
等烤好我拿出來之後烤盤上有好多油好恐怖
我想請教大家為什麼蛋糕會漏那麼多油出來Orz
整個蛋糕杯都從白色變成像吸滿油的餐巾紙一樣QQ
另外一部份我打算用心形鋁箔的模子烤
如果那些油流不出來一定很恐怖吧~
不知道有沒有辦法可以補救 >"<
謝謝大家
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