[問題] 請問 cream cheese抹醬可以做什麼？

看板baking作者 (philo)時間14年前 (2011/08/22 21:03), 編輯推噓0(0推 0噓 28→)
留言28則, 2人參與, 最新討論串1/1
前幾天有發問過～ 發現我買錯cream cheese 了～我買成抹醬了！！ 但我找了好久的食譜～好像沒有用抹醬的食譜～～ 除了做成貝果抹醬外（但好像也都是用正方形銀色包裝的cream cheese） 剩下一半的抹醬一直放醬冰箱～ 不知道該怎麼辦＝ ＝ 不知道有沒有推薦的食譜呢？？謝謝喔！ p.s. 在請問一下圓盒裝的cream cheese 冷藏就可以嗎？可以放多久呢？ 謝謝版上大家為那麼多問題的我解惑＠＠ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.216.220
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請問你可以把抹醬的口味/成分跟大家說嗎?.. 因為..
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抹醬應該是cheese加了什麼東西以後的成品.. 如果你想..
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作含cheese的食譜.. 那你這時候..找除了有cheese..還有
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抹醬的成分的食譜.. 利用這些關鍵字就可以找到..
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我看到的食譜
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但一般做有關於cream cheese的食譜都是使用
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長方形銀色包裝的硬的cream cheese(類似奶油的包裝)
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但我買的是圓形盒裝的 cream cheese
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前幾天有上版上問過～大家為我解答說我的cream cheese
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是抹醬～～
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你說沒有凝結是什麼情形呢? 我買過那種抹醬..我想它的重點
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應該是布丁不能用太熱..讓布丁重新凝結..
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不然你放入兩三種CHEESE和這個抹醬混合..成為3 CHEESE
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或是4 CHEESE抹醬.. 以那個食譜可以變化出很多..
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餅乾/蛋糕/派/塔+CHEESE混合物+水果 這三層排列組合..
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其實你挑過布丁..直接用抹醬塗在餅乾底上再鋪上水果..
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就很好吃了..
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"跳過"
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所以說可以將我買錯的cheese跟硬的做混合搭配嚕！
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那做楓糖核桃抹醬食譜中用一般cream cheese
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我可以換成買錯的這種嗎？比例一樣嗎？
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食譜中將cream cheese放軟的動作我就直接省略嗎？
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看你要吃到什麼樣的口感? 例如要像哪一家的口感? 如果沒有
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什麼要模仿的對象.. 都可以..也會很濃稠..
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謝謝你喔！幫我解決好多問題！
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如果你說的是COSTCO的..我覺得他那個偏油..自己做的時候
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還可以加一些別的口味的CHEESE調整..
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