[問題] 請問打發的鮮奶油放久會變回原樣嗎

看板baking作者 (柴可夫斯基嗶—)時間14年前 (2011/08/22 13:37), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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因為上次做提拉米蘇打完蛋白手太酸了完全沒力打發鮮奶油 想說好像有看到一些食譜是先打鮮奶油的 所以可以先打發鮮奶油放著嗎？ 如果把它放回冷藏一個下午會不會變回原樣又要重新打？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.80.19.222
推
08/22 17:56, , 1F
不會 但會越來越硬 因為水份會蒸發
08/22 17:56, 1F
→
08/22 20:06, , 2F
原來如此 謝謝:)
08/22 20:06, 2F
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