[蛋糕] 第一次做魔鬼蛋糕就上手
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/donpivi/253747
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純文字版:
蛋糕是令人感覺到幸福的食物。
三角型或是杯子的氣質蛋糕是適合和姊妹下午茶
在家絕對是要吃粗飽…喔不是
是像歐美影集那樣，邊看電視邊端著大蛋糕就直接啃起來
過癮的幸福阿…
不少次衝動地想去買個"生日蛋糕"回家吃
但怕被笑是死胖子而作罷
因此，在進口超市看到它…二話不說就帶回家了
(就是個死胖子…冏)
《Duncan Hines》唐肯魔鬼蛋糕粉
上面已經清楚的標示:devil's food
★簡易食譜 ( 一杯水=240g)
材料：
o 1 1 / 4杯水
o 1/ 2杯蔬菜油
o 3個大雞蛋
照著參考步驟去做，非常easy
1.烤箱預熱至175C
家裡是簡單的烤箱，剛好可以試試
一整包517g全下了
2. 將模具及周邊塗上PAM不沾鍋油
這步驟是幫助蛋糕脫模較容易，不會黏在鍋邊，也比較美觀
3.蛋糕粉、油、水、蔬菜油、蛋放進大碗中
我用橄欖油取代蔬菜油
做蛋糕用液體油都可以，大豆、橄欖、葵花油都行
但不能用有味道的油，像奶油或花生油，影響蛋糕的味道
4.以低速攪拌至均勻濃稠狀(約30秒)
5. 以中速攪拌2分鐘，倒入烤盤中
蛋糕模具底下是可以拿起來的，所以等烤完就能輕鬆脫出囉~
6.放入烤箱，240度，約烤40分鐘
烤的過程中，無法從表面得知是否烤透了
這時可以用筷子插入蛋糕裡看看
如果還有液體，那就還要再烤一下
如果筷子完全是乾的，就OK囉!
將將將將將~
表面有些焦…但可以把它想像成巧克力片(?)
脫模後擺盤
斷面秀~~~~
直接單吃味道偏甜，但還可以接受
巧克力味道蠻濃的
不輸給外面平價的巧克力蛋糕(單純以海綿蛋糕來說)
加巧克力醬或是新鮮奶油會更加分
但我是就直接吃啦!
如同品牌的slogan:享受烘焙的樂趣~
當你真心為一個特殊的事件或是人物烤蛋糕，那麼這麼蛋糕將會最可口。
烤完收工!!泡杯咖啡或是茶，享受一下吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.131.32
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