[麵包] 用麵包機如何做出鬆軟麵包??

看板baking作者 (austinx)時間14年前 (2011/08/15 15:04), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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在下是新手, 我目前是用伊士特的酵母來醱酵, ( 我都是把材料丟進去麵包機去按啟動 ) 但做出來的不如外包賣的鬆軟? 有達人能指導一下嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.150.237
推
08/15 15:52, , 1F
Panasonic的話選擇"軟吐司"做出來就很鬆軟
08/15 15:52, 1F
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08/15 22:53, , 2F
我是用他牌的?? 可以問一下你們用什麼醱酵嗎
08/15 22:53, 2F
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08/16 09:40, , 3F
最簡單的方式就是拿出來發酵..發酵到確定有2倍大再烤..
08/16 09:40, 3F
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08/16 09:42, , 4F
程式方面選擇甜麵包/點心麵包這種字眼的..
08/16 09:42, 4F
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11/09 16:15, , 5F
panasonic軟吐司真的很鬆軟好吃! 手拙的我很滿足!!
11/09 16:15, 5F
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