[蛋糕] 樓上小山進戚風馬上試做版
看到樓上的小山進戚風感覺很誘人
加上明天有一個好朋友生日
馬上捲起袖腕動手去w
圖文版：http://cat071248.pixnet.net/blog/post/71915193
材料(6吋) 上一篇材料減半
蛋黃麵糊
蛋黃 40g 白砂糖 20g 鹽 0.5g 沙拉油 50g 牛奶 50g
可可粉10g 高筋麵粉 27g 低筋麵粉 27g
蛋白霜
蛋白100g 白砂糖35g
作法
1. 蛋黃和砂糖打至顏色變淺，慢慢加入沙拉油
2. 加入牛奶
3. 把麵粉和可可粉篩入
4. 蛋白和糖打到濕性發泡
5. 把1/3巧克力麵糊倒入蛋白裡拌勻，再把它倒回巧克力麵糊
6. 攝氏170度烤35分鐘，拿出後倒扣就完成了
試吃之後成品也很讓人滿意
謝謝樓上的無私分享:")
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