[問題] sour cream就是做起司蛋糕的奶油乳酪嗎?

看板baking作者 (^^)時間14年前 (2011/05/09 17:24), 編輯推噓0(0推 0噓 7→)
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今天在costco想找奶油乳酪，但是都找不到 只有sour cream(酸奶油)，他中文有寫是做起司蛋糕的材料 但是我還是想問一下那用量跟cream cheese(奶油乳酪)是一樣嗎? 還有順帶問一下，起司蛋糕是否就是乳酪蛋糕? 這個酸奶油還可以做成其他甜點嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.27.104
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no 不一樣 如果蛋糕配方中有使用優格 可以用sour cream
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sour cream也可以當沙拉沾醬之類的 起司蛋糕跟乳酪蛋糕
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是一樣的。
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/sour cream /酸奶油
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不一樣,COSTCO的cream cheese可能會在鮮奶油附近
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品牌是RASKAS
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內湖costco的cream cheese一旁放的是daisy sour cream
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