[餅乾] 巧克力紅茶脆餅
http://www.wretch.cc/blog/blue0912/17223013
材料比例是參考chiangichen大--" 巧克力核桃餅 ", 再依自己喜好加減
材料:
低筋麵粉140公克
糖粉70公克
無鹽奶油50公克
紅茶包茶葉1包
鹽少許
雞蛋1個
烘培用巧克力豆少許
作法:
剪開紅茶包, 茶葉事先烤過讓香味散出
奶油在室溫軟化, 分別加入糖粉和雞蛋並拌勻
加入鹽, 烘培過的茶葉, 以及過篩的低筋麵粉, 拌勻不要有小麵粉糰
接著加入巧克力豆後, 以保鮮膜包覆塑形, 便可將長條狀麵糰放置冷藏1~2hr
切片, 170度C烘烤約15min
結果:
參考C大的食譜, 將可可粉改成紅茶茶葉
因為怕不夠甜多加了一些糖 (壓根忘記還有巧克力豆呀....)
甜度整個爆表, 也沒紅茶香XD
下次來試試不加巧克力的紅茶餅乾
簡單又方便的小餅乾, 分享給大家 : )
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