[問題] 杯子蛋糕加料

看板baking作者 (黑眼圈)時間14年前 (2011/04/16 04:21), 編輯推噓0(0推 0噓 1→)
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各式版友好~ 學烘焙一陣子了麵包到餅乾現在在挑戰蛋糕類 前者麵包和餅乾我都會試著加入葡萄乾和巧克力豆都沒問題 做到杯子蛋糕跌倒了，加入葡萄乾和巧克力豆都會沈到底部 請問有什麼方式能混合麵糊不讓葡萄乾和巧克力豆到底部？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.33.7
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04/16 10:45, , 1F
加的料先用麵粉滾一滾再放入麵糊內
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