[問題] 為什麼我餅乾都醜醜的?

看板baking作者 (河馬)時間13年前 (2011/04/13 20:42), 編輯推噓0(005)
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不好意思,我請問一下大家 因為我還是個新手 最近看到板上的大家的心得文 就想說也來作作看餅乾 我就做了冷凍餅乾和阿拉棒 只是做出來的 再烤的過程中都會裂開變得醜醜的 還會有洞洞 而且不知道為什麼我的餅乾感覺得有點膨脹耶 這是正常的嗎 想在請問一下如果是小烤箱,要怎麼分辨溫度阿 真不好意思問這麼多問題 因為想說想在母親節烤出好吃的餅乾送給媽媽:) 真是不好意思,麻煩各位大大了:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.205.166

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開始快要裂時,就要把溫度降低了。
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記錄一下時間,比方說這回烤5分鐘、降溫-->還是裂,
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下回3分鐘就要降溫了。
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降個30度就好
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謝謝S大喔:)我下次試試看
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