[蛋糕] 金棗 生乳酪蛋糕 蕾雅起士
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1DalexMW ]
作者: pinguino37 (企鵝牌) 看板: cookclub
標題: [心得] 金棗 蕾雅乳酪蛋糕
時間: Wed Mar 30 17:39:03 2011
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金棗產期快要近尾聲，朋友家樹上的金棗才剛成熟
堆肥不比化肥 金棗果實的大小真的差很多
有機種植沒有過度施肥的問題，種出的金棗的好嫩好嫩
這批金棗處理完收了一大推了金棗籽
可惜柑橘類的種子實生植株會有返祖現象，頂多做種子盆栽或是枮木
想種好吃的金棗得買嫁接的才行 真糟糕～我的購物清單又要增加了
大顆的金棗切片，加一大匙糖、酒、小火熬煮直到透明狀態
小顆的金棗去籽煮成金棗蜜餞，金棗汁可泡熱熱的金棗茶
金棗質的非常柔軟，冷卻內縮的樣子讓我聯想到宮廷點心象鼻子的形狀
在煮金棗的時候家裏飄著一陣陣酸甜柑橘香味
實在太香了！讓我躍躍欲試～馬上開始動手做蛋糕
取一些剛煮好的金棗汁做成蕾雅乳酪蛋糕
底部塞的是我練習剩餘的手指餅乾～擠成點點狀的手指餅乾切面凹凸不平
金棗特殊的香味和乳酪真搭，爽口又濃郁的蕾雅乳酪
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