[其他] 塔塔粉&泡打粉?!

看板baking作者 (結束舊的開始新的)時間13年前 (2011/03/29 15:14), 編輯推噓0(0推 0噓 6→)
留言6則, 3人參與, 最新討論串1/1
　　　　請教各位大大 　　　　不好意思，有件麻煩事要請教一下 　　 在做蛋糕的過程中，不小心把泡打粉跟塔塔粉搞混了 　　　　由於新手上路，還不太能分辯出來這兩種的差別 　　　　可以解決我的疑惑嗎?感激不盡>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.68.130.124
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搞混是指不了解兩者的個別作用或是有兩罐沒標籤的粉類
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而無法區分或者是實質上的將兩種粉類混在一起?
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如果是無法區分,拿兩碗熱水,分別投入一些粉末,有起泡
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的那碗就是泡打粉
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不好意思~~沒寫清楚,我把標籤用掉了^^"感謝你的回答回家試試
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用檸檬汁或醋來測試也可以，BP遇到酸會起泡，塔塔粉不會
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