[問題] 難吃的巧克力可以再加工成松露嗎?

看板baking作者 (Amulet)時間13年前 (2011/03/28 20:02), 編輯推噓3(3016)
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清明節提早回去掃墓,外婆買了很多巧克力要拜拜, 大多是一些冒牌的不知道巧克力,入口很久才會融化, 想請教各位,這樣的巧克力可以買超黑巧克力磚加鮮奶油 再製成松露巧克力嗎? 或者 有什麼其它的方法可以把這些巧克力變成比較好吃的點心呢? 不然一直放好浪費食物>"< 感謝大家的回答啦:D -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.123.187

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做成布朗尼,多加點堅果類,可以掩飾奇怪的味道跟口感
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不然再加好巧克力下去是糟蹋後者而已...
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那種巧克力成份很低的糖果怎樣加工都難吃吧
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如果是金幣金條那種巧克力...再加工等於是浪費其他材料 囧
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是仿hersheys的水滴巧克力跟仿冬之戀的那種....
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其實吃起來味道是不差啦~但要含在嘴裡很久才會融化
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所以我想說也許融掉再調味會更好?!
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作布朗尼吧,然後把原食譜的糖拿掉。
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天然的巧克力不是黑色 原PO既然什麼都想要省 自然做出來
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的東西可能跟散發食材本身的美味相違 不過現代人的口味
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也很多都被添加物 化學合成物給養壞就是了
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做布朗尼,找一個同時用到巧克力和可可粉的配方,讓
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可可粉彌補巧克力風味的不足。
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我的"很黑很黑"的巧克力是指偏苦巧克力的意思XDDD
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也不是什麼都想要省啦~只是想說有別的方法可以消耗掉
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比放到拿去丟好吧~不然買好的巧克力去再製會省到哪去?
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謝謝大家提供的方法~~我去試試看布朗尼吧:D
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如果味道不差的話 乾脆就融掉 沾水果吃 (ex:香蕉 草莓
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沾水果吃聽起來也不錯耶!!!謝謝啦XD
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