[問題] 請教杯子蛋糕模具及取出放涼的技巧

看板baking作者 (笨阿貓)時間15年前 (2011/02/24 21:16), 編輯推噓0(0推 0噓 1→)
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低筋麵粉35g,無糖純可可粉10g,全蛋2個,細砂糖30g, 檸檬汁1/2茶匙 今天作杯子蛋糕在移動放涼時 我是使用馬芬模墊油紙 移出馬芬模過程時　會因壓到而變形 是不是烤得不夠乾？ 我用160度C 20分鐘 改用紙模會比較順利嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.141.57
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這個配方的蛋糕吃起來似乎會很噠?
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