[洽特] 請問對藍起司(blue cheese)的接受度

看板baking作者 (遊手好閒 )時間13年前 (2011/01/17 21:27), 編輯推噓14(14推 0噓 30→)
留言44則, 19人參與, 最新討論串1/1
最近在擬自己店裡的菜單 甜點部分和個人烘焙工作室合作 我自己非常愛吃起司蛋糕 也很愛起司 但還是對blue cheese有點害怕 (那個嗆味我也不敢多吃) 當合作夥伴提出blue cheesecake點子時我很猶豫 可試吃過後驚為天人 好好吃!!! 非常香濃 而且甜味會掩蓋掉嗆味 留下純厚的感覺 但是還是會有blue cheese的味道在@@ 我自己對起司特殊的"臭味"接受度算高 家人吃過之後 評價非常的兩極 Orz 想問問版上的大家(應該對甜點更有興趣吧?) 看到"藍起司蛋糕"會有興趣想吃嗎? 是會覺得 "哇~ 好特別喔! 來試試看~" 還是覺得 "天阿~~ 起司蛋糕為什麼要做藍起司口味 好恐怖>"<" 我自己現在傾向放進菜單 (好好吃阿TT) 但是又很怕變成萬年滯銷款 沒人敢點XD 要是連版上喜歡甜點的大家 都會對它感到怯步的話 我真的要認真考慮換掉菜單了.......冏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.40.42
推
01/17 21:29, , 1F
妳說的應該是藍黴吧@@ 上次吃一口灑了blue cheese的披薩
01/17 21:29, 1F
→
01/17 21:30, , 2F
馬上就吐掉了，味道久久不散好可怕...不敢吃><
01/17 21:30, 2F
→
01/17 21:30, , 3F
藍"黴"起司
01/17 21:30, 3F
→
01/17 21:36, , 4F
的確是"黴"! 只是為了好聽改成莓而已XD
01/17 21:36, 4F
※ 編輯: MyEvan 來自: 111.253.40.42 (01/17 21:38)
→
01/17 21:52, , 5F
至少五年前就有了...
01/17 21:52, 5F
推
01/17 21:54, , 6F
M大 以後商品名如果真的秀藍莓起司 應該會有人不爽
01/17 21:54, 6F
→
01/17 21:55, , 7F
來店裡鬧場 XD
01/17 21:55, 7F
→
01/17 22:01, , 8F
就跟肉桂一樣,有人熱愛有人痛恨吧,不可能做到人人愛
01/17 22:01, 8F
→
01/17 22:05, , 9F
我是很愛那種臭味啦（逐臭之夫？！）不過同樓上，就像肉桂
01/17 22:05, 9F
→
01/17 22:06, , 10F
藍莓起司我滿愛的耶~可麗餅我都用藍莓+起司!吐司也是
01/17 22:06, 10F
→
01/17 22:06, , 11F
一樣，有人超愛有人覺得臭死XD
01/17 22:06, 11F
→
01/17 22:06, , 12F
甜甜鹹鹹加在一起超搭的說~
01/17 22:06, 12F
推
01/17 22:10, , 13F
此藍黴非藍莓..還好 做成沙拉醬的話我能接受 直接切塊我不會
01/17 22:10, 13F
→
01/17 22:10, , 14F
吃 因為看到就覺得很噁 = =
01/17 22:10, 14F
→
01/17 22:11, , 15F
忽然發現..我說的藍莓加起司是不是和你們說的不一樣..
01/17 22:11, 15F
→
01/17 22:11, , 16F
恩 你是藍莓 水果 + 起司 這邊在說的是一種黴菌
01/17 22:11, 16F
→
01/17 22:11, , 17F
馬上就有人誤會XD 還是說藍起司比較不會搞錯 感謝C大提醒~
01/17 22:11, 17F
→
01/17 22:14, , 18F
ccc..謝謝提醒~不過我還真想嘗試看看..@.@
01/17 22:14, 18F
推
01/17 23:25, , 19F
我自己是很愛耶
01/17 23:25, 19F
推
01/17 23:52, , 20F
我很愛藍黴起司，但沒試過做成蛋糕，單吃就很多人無
01/17 23:52, 20F
→
01/17 23:53, , 21F
法接受(不能接受的應該比能的多)，做成蛋糕..不敢講
01/17 23:53, 21F
→
01/17 23:54, , 22F
不過也很難說，帕馬森起士蛋糕接受度不差（上課老師
01/17 23:54, 22F
→
01/17 23:54, , 23F
做的，同學都說好吃）。
01/17 23:54, 23F
推
01/18 07:06, , 24F
我覺得喜歡藍起司的人或是喜歡嘗鮮的人可能會想試
01/18 07:06, 24F
→
01/18 07:07, , 25F
可是普羅大眾的口味應該比較難接受
01/18 07:07, 25F
→
01/18 07:07, , 26F
但是是個還滿特別的甜點
01/18 07:07, 26F
推
01/18 09:23, , 27F
我非常愛起司,但對藍起司也只能敬而遠之,菜單看到應該也
01/18 09:23, 27F
→
01/18 09:24, , 28F
不會點,建議你將這道留作預訂菜,只為想吃的客人製作但不
01/18 09:24, 28F
→
01/18 09:24, , 29F
會常設生產,這樣就不怕做一堆沒人點浪費,也可以保留一道
01/18 09:24, 29F
→
01/18 09:25, , 30F
有特色的招牌菜式,讓喜歡藍起司的人自動來找你
01/18 09:25, 30F
推
01/18 14:03, , 31F
好想吃吃看藍紋乳酪和白徾乳酪喔~~~~好像很貴>"<
01/18 14:03, 31F
→
01/18 14:27, , 32F
感謝大家提供意見 版上好溫馨^^
01/18 14:27, 32F
→
01/18 14:27, , 33F
其實我們有試過帕馬森 但在吃過藍起司蛋糕之後 帕馬森的濃
01/18 14:27, 33F
→
01/18 14:29, , 34F
郁度完全無法比 可看來普遍接受度不高 要再調整一下菜單了~
01/18 14:29, 34F
→
01/18 18:13, , 35F
這樣比不公平啦..XD 硬質跟藍黴.羊乳比氣味濃郁
01/18 18:13, 35F
推
01/18 19:38, , 36F
會想試! 第一次吃藍起司就很喜歡~
01/18 19:38, 36F
推
01/18 20:16, , 37F
也對，我想國人是比較能接受帕馬森了，藍黴起司真的
01/18 20:16, 37F
→
01/18 20:16, , 38F
還要一段時間^^
01/18 20:16, 38F
推
01/18 20:25, , 39F
不敢接受...
01/18 20:25, 39F
推
01/19 22:19, , 40F
沒吃過耶!
01/19 22:19, 40F
推
01/26 19:23, , 41F
可以自帶sauterne甜酒去配嗎? 有作一定捧場
01/26 19:23, 41F
推
02/01 12:51, , 42F
不敢擔吃藍起司,但是看到會想點欸!@口@! 感覺很特別
02/01 12:51, 42F
→
03/12 01:24, , 43F
我很愛blue cheese耶,出國點生菜沙拉必選blue cheese醬
03/12 01:24, 43F
→
03/12 01:24, , 44F
但在台灣餐廳多是千島醬(嘆)
03/12 01:24, 44F
‣ 更多 MyEvan 的文章
文章代碼(AID): #1DD4FScO (baking)