[問題] 想請教購入巧克力的問題？
<已爬過文>
各位烘焙界的先進們
想請教一個問題
進入烘焙這條道路已有一段時間
最近想使用高級一點的巧克力等級
（我從最早關心A到目前使用正香軒品牌）
但日前做蛋糕給同事吃時
竟被說：還不錯，不過吃得出來是<便宜>的巧克力做出來的
嗚嗚～～
這讓我傷心了一陣子啊
搜尋了巧克力牌子
多到無從下手
想請教各位烘焙界的先進們
若想從最初級的巧克力等級晉升使用高級一些的
有建議用啥牌子的黑巧克力嗎？
因為怕太高級的失敗會超心疼
所以希望大家推薦中間價位即可～～
（目前希望是65％～75％，價格最好不要太貴的，因為本人最近花在烘焙上好多錢啦）
謝謝大家～～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.118.16.59
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