[問題] 製麵包機製作出來的熱量

看板baking作者 (我想變high咖)時間13年前 (2010/11/25 13:27), 編輯推噓0(0推 0噓 14→)
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烘培新手---- 想請教如果按照製麵包機的配方做出來實物 熱量會不會很高或是成份鈉或是油份過高 買的時候是抱持著自己動手做比較健康的想法去買了 照著附的食譜配方試做 都滿好吃的 可是好像會有點鹹或有點油 要怎麼知道製作出來的東西熱量或成份呢? 有大大自己有計算或是觀察過的嗎? 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.173.34 ※ irin0413:轉錄至看板 ask 11/25 13:29
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11/25 13:33, , 1F
原料就有營養成分表了,再對照著去算,會有誤差但應該
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11/25 13:35, , 2F
不會差太多 覺得太油太鹹就酌量調整吧
11/25 13:35, 2F
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11/25 19:05, , 3F
其實麵包完全不加油和糖也作得出來.. 發得漂亮還是軟軟的
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11/25 19:07, , 4F
不久前在Paul吃了一個法式三明治咬到下巴快要脫臼卻覺得香
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11/25 19:07, , 5F
後來上網查食譜才發現德裔名模凱蒂克隆都是靠吃這類型
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11/25 19:08, , 6F
都是各種穀類的麵包來減肥的.. 所以最近也作了這種..
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11/25 19:08, , 7F
家人都說好難吃的減肥麵包XD
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11/25 19:10, , 8F
心得:如果過於平淡無味就作小塊一點..加點肉或果醬..
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11/25 19:11, , 9F
仔細咀嚼別有一番風味.. 也比較不容易吃太多..
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11/25 19:16, , 10F
我自己作的話..如果是自己家人吃..都是以不加糖和油為主
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11/25 19:17, , 11F
如果加的話.. 就不太管到底有多少.. 說真的加少吃不出來
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11/25 19:18, , 12F
不如不加.如果一定要加..食譜太油膩下次就再少點..
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慢慢試出自己的口味..將來就是你的專屬配方了..
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11/26 13:40, , 14F
謝謝你的回答啦~ (所以是只加酵母和水嗎? 回家試看看)
11/26 13:40, 14F
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