[問題] 急~~求救~~ 多出來的蛋糕麵糊

看板baking作者 (魔法城堡的小氣皇后)時間13年前 (2010/11/06 19:10), 編輯推噓4(4推 0噓 7→)
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我正在作戚風蛋糕 但是比例沒算準 混好的麵糊實在太多了 我的模子太小 現在好不容易弄了兩個進去烤箱烤 還是剩了一堆麵糊 我想請問混好的麵糊 就這樣放著 等我烤箱裡的出爐之後 再放進去烤可以嗎? 還是這些麵糊還可以怎麼處理呢? 如果就先這樣放著(常溫)會不會壞? 還是我應該先拿去冰? 麻煩大家了 非常感謝~~~~~ -- 小氣皇后的魔法城堡 烹飪、食記、文章 http://www.wretch.cc/blog/lareine1664 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.200.168 ※ 編輯: LaReine 來自: 61.231.200.168 (11/06 19:17)
推
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放這麼久不會消泡嗎？
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我也不知道耶QQ 現在蛋糕快烤好了 麵糊還可以再倒進去烤嗎
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還是那些麵糊就不要了呢?
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最後還是等前一批的烤好了 有模子再倒進去烤 也烤好了
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不過不知道口感是否有差就是了
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會消泡，有紙模/矽膠模的話，可以丟微波爐高溫微波
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會有蒸蛋糕的效果
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推
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蛋白打的好的，可以延緩消泡情況，還是能烤，但不會像
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第一個烤出來漂亮而已。
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等第二輪拿去烤吧，可以烤的。
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推
11/07 21:46, , 11F
我之前把它拿去做銅鑼燒~~~
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