[點心] 英式司康Scone
有圖無音樂網誌版:http://ppt.cc/vwnK
自從之前看到了Jennewton板友分享的英式司康就念念不忘，
想說有一天一定要來試試！
週日的早晨，還蠻適合來杯英式鮮奶茶+英式司康！
於是就來做做看吧！！
食譜的雛形來自J大blog，但我作東西比較隨意(囧)
材料就隨興的加了...不是很準確就是~><
材料:
2杯量米杯的低筋麵粉(1小匙的小蘇打粉)
一點點鹽
1大匙半的橄欖油
1大匙砂糖
蔓越莓和葡萄乾各半碗(吃飯用的碗)
100 ml 鮮奶
一點點鮮奶，用來刷餅表面
做法：
1.將全部材料混合，拌成柔軟但不沾黏的麵團->我麵粉又多加了半杯左右才不黏手(囧)
2.捍平成厚度約2公分，用圓形器具壓模。(隨便拿了瓶子的瓶蓋來壓)
3.入烤箱前，表面刷上鮮奶。200度C烤15分。
心得:
烤出來的司康外酥內軟，也不會很甜，這樣的份量我做了10個，
因為我沒有很準確的準備材料,所以拌麵團的時候差點因為太黏手失敗...
學到教訓了...下次要慢慢加牛奶...><
anyway,就像J大說的,司康原來沒這麼難!謝謝妳的分享喔！！
這是很幸福的早餐呢!
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10/18 05:41, , 1F
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