[點心] 抹茶比司吉
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Baking版首Po，好緊張............
之前做的抹茶比司吉，做這個真的很快速
只要大約一小時不到，香噴噴的點心就出爐了
不用揉也不用等待發酵
真是手癢以及想吃麵包類口感時候的最佳選擇！
A.
冰奶油 60g （事先切小塊，因為天氣熱所以我切完以後先冰冷凍）
冰牛奶 半杯
果乾 少許（我是用蔓越莓乾以及杏仁果）
B.
低筋麵粉 200g
發粉 1t
鹽 1/2 t
糖 2T（因為抹茶粉本來就是甜的了，所以糖減量）
抹茶粉 3T
作法：
1. B區篩進盆中，我用的糖有點大顆，過不了篩子
所以全部篩過一次以後直接倒進盆子裡XD
2. 冰冰的奶油用手壓扁丟進盆子中，稍微用手喇一下使奶油跟粉類混勻
3. 牛奶倒入，輕輕的攪拌至沒有顆粒、均勻
4. 在台子上撒粉，把麵團放上去，桿平、鋪上果乾、折疊
5. 再桿平、折疊，我重複三次
6. 拿個杯子（我沒有模）壓下去！
7. 烤170度/25分鐘
感想：
蔓越莓乾有點搶味，搶走了抹茶的味道
下次可以改成加味道比較沒有那麼濃厚的葡萄乾
原食譜我忘記從哪裡來的了，如果有人知道拜託告訴我一下
我只記得是好一陣子以前在baking版亂逛
然後又在某個網誌中亂點點到的
可是現在又找不到了T_T
原食譜中，泡打粉是用一大匙
可是我覺得一大匙的泡打粉挺恐怖的
所以擅自更改為一小匙
看起來跟嘗起來應該也是還好
跟外面的Biscuit比起來稍微扁了一點
這是因為我原本就把麵團桿太扁了XD
吃起來呢........鬆鬆的，不過因為老媽喜歡表面酥脆的口感
所以我有抹一點點奶油，然後烤的時間除了原本的25分鐘之外
又多烤了10分鐘，讓表面有點焦
但是因為我家烤箱有點不夠力
所以只有一點點黃黃的而已。
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推
05/15 08:41,
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推
05/15 09:00,
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推
05/15 10:44,
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05/15 12:32,
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