[問題] 奶酥餅干出油
不曉得為什麼我做出來的餅干，在烤時
放在擠花袋中，它變得有點麵糊和油有點分開
看得出來會有一道道，奶油的油！就是出油的意思
我用的是這個配方材料:
奶油-------------90G
糖粉-------------37G
奶粉-------------20G
蛋---------------1個
低粉-------------110G
作法:1. 奶油隔水加熱變軟之後 加糖打發 再分次加入蛋液和篩過的粉類
2. 裝在擠花袋中 擠在鋪了烘培紙的烤盤上 170度25分鐘
不曉得是哪出了錯＝ ＝請各位高手幫忙！
還有沒有奶粉的話是否可以用什麼東西代替呢？
真的很感激！！
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