做巧克力用的轉化糖有別的代替品嗎?
我家附近的材料行只有賣西式轉化糖漿(不確定跟轉化糖是不是同一種東西)
可是老闆說西式轉化糖漿一般是做蛋糕使用的
沒聽過拿來做巧克力使用
葡萄糖漿或玉米糖漿可以用來代替轉化糖嗎?
味道上有什麼差別嗎?
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→ startlequiet:1080的兩倍是3160好嗎..你數學實在... 07/10 17:44
推 alwaysOGC:1F的數學老斯請假了嗎? 07/10 17:46
推 storyf66014:一樓的數學讓我好shack XD 07/10 18:00
→ ascii:太酷了 推文裡面不只數學、國文老師請假 連英文老師都出國了 07/10 18:04
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.65.67
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