[問題] 芒果果凍

看板baking作者時間15年前 (2010/07/18 20:11), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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改天想要做芒果慕斯 最上面那一層想要用芒果果凍(帶果粒的那種) 應該要選用愛文還是金煌? 還有一般芒果慕斯所使用的芒果會瀝過(只留下汁)嗎? 不然吃起來應該會帶有纖維吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.70.127
推
07/18 20:14, , 1F
看你喜歡哪種芒果,我比較喜歡玉文,因為比較酸香XD
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可以加一點點檸檬汁來提味,不然有些芒果的甜味實在是
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平淡又無聊~ 芒果可以直接打成泥喔,就不會有纖維感
07/18 20:16, 3F
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