[問題] 餅乾裝飾...

看板baking作者 (懶懶蟲)時間14年前 (2010/06/02 19:40), 編輯推噓2(209)
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請問餅乾能有什麼裝飾呢? 我目前有想到蛋白糖霜(用可可粉或抹茶粉,不然就加色素之類的) 弄圖案 或融化巧克力寫字,字母壓模可以印字 還有買小軟糖,巧克力米,一些烘焙材料行有賣的小玩意 利用糖霜黏在上面 因為是要拿來當生日禮物的,想說應該要比平常做的餅乾還特別一點才好撐場面... 這樣在餅乾上面加一堆東西會不會太甜阿? 是否需準備一桶白開水才行... -- 存活10分鐘的巧克力餅乾屋的遺照-_- http://zo4.blog82.fc2.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.15.32 ※ 編輯: zo4 來自: 111.248.15.32 (06/02 19:41)

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可以用翻糖來裝飾餅乾 很有質感^^
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不過裝飾餅乾吃起來真的都 爆甜~~ 自己習慣只有裝飾幾片
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其他的還是保持原來的風貌,然後放在有裝飾的餅乾下面^^
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抹上融化好的巧克力,沾上杏仁角或是用叉子抹線條[像
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FLORENTINE餅乾那樣子]
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這是你要的裝飾嗎?
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還是建議用糖霜裝飾,巧克力裝飾在這種天氣還沒送達就花了
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我還是用有加色素的糖霜好了!! 餅乾就弄比較不甜一點!!
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也謝謝冰藍給的參考圖片!! ^_____^
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