[洽特] 怎麼問問題，才有答案。

看板baking作者sunnypie1992 (阿餅)時間14年前 (2010/05/22 20:32)推噓8(8推 0噓 14→)

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這標題看來沒頭沒腦，其實是在烘焙板泡久了的一點感慨。　很多人來提問，來尋求幫助；板上說真的，高手雲集。我敢說，百分之九十的問題，都有人答的出來。那為什麼提問了，沒人要回答你呢？或者說你要怎麼問，才有人願意花力氣和時間回答你？ 1. 問題產品要明確　你做的是什麼產品？蛋糕？什麼蛋糕？戚風／海綿／重奶油／天使／乳酪蛋糕？　重乳酪或輕乳酪？　不同的產品，答案完全不一樣啊。不講清楚，神仙都救不了你。 2. 問題要描述清楚　抽象如“和外面賣的不一樣”也是天馬行空的教人難以想像。　是怎樣的不一樣？即使用文字敘述，每個人認知不同，還是難以想像。　最好是附上照片啦。越清楚越好，朦朧的沙龍照留著相親吧 XD 3. 做法步驟講清楚　不講清楚你怎麼做的，做到什麼程度，別人還是很難幫你。　一樣，最好還是有照片。 4. 配方最好附上　同樣的產品，配方也會影響成品的組織／口感和風味　不想未經同意轉貼它人配方，另當別論；但很多人明明用的是網路上找來的配方... 　　網路上找來的配方，留個連結會很難嗎？　網路上找來的配方，留個連結會很難嗎？　網路上找來的配方，留個連結會很難嗎？　很多人丟一句：「我用晴小姐的配方／我用妃娟的配方／我用精華區裡的OOXX配方」... 　不要說晴小姐／妃娟／精華區的配方這麼多，我怎麼知道你用的是哪一篇，　然後別人要回答你問題，還要花時間去找，左猜右猜的猜你用哪一個配方？　如果你都懶得附上連結了，就不要怪別人懶得理你。 ◎ 集以上#1~#4大成難以回答的例子如下：　「我的蛋糕不像外面賣的一樣膨鬆，是因為我蛋白打不好嗎？」　　1. 你做什麼蛋糕？　　2. 沒圖沒真相，成品倒底和外面賣的如何不一樣？　　　沒看到成品神仙也很難判斷不膨鬆是因為沒發還是沒拌勻還是沒烤熟...啊　　3. 你怎麼做的？蛋白打到什麼程度？步驟圖？　　4. 配方在哪？ 5. 伸手牌就免了吧　所謂伸手牌，就是古狗不用１分鐘就會跳出上千筆答案的問題。　「請問有提拉米酥配方嗎？請問有慕斯的做法嗎？這個怎麼弄？那個要去哪裡買？」　　好怪，來版上發問真的會比問古狗大神快嗎？~"~ 　伸手很快，等就不慢嗎？　況且這種問題最多我只會說XX烘焙行有，　至於XX烘焙行在哪，我就不幫你古狗了（邪惡的笑） 6. 最後這點算我機車好了。　 OK，這是個公開討論板，所以... 　「我來問問題，自然有人願意回答」... 不知這是發問人心裡想的嗎？　啊不然怎麼這麼多人丟了問題，答案也來了...發問的人從此就不吭聲？　我不是說那種丟了問題人就不見了的那種喔，　人明明還在板上活動，可是對別人的解答視若無睹　我不是在板上答覆最多最熱心的人，　板上有很多比我熱心回答各種奇奇怪怪而且一再重覆的問題的板友，　我好佩服他們的熱心！　天知道同樣的問題回答到第三次我就很想殺人了 XD 　這就是我不能理解的，　問問題的人看到答案出來了，不說個謝字，好歹也出來批個「閱」字，不，我是說　出來回個「收到了」、「了解」、「好的，我會參考」...會很難嗎？好啦，以上算我的機車碎碎唸，但這些真的會影響我回答問題的意願。其它板友呢？你們有相同的感受嗎？還有什麼原因讓你們不想回答問題？因為啊，這個板給我一種互動越來越冷清的感覺哩... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.133.30 ※ 編輯: sunnypie1992 來自: 61.230.133.30 (05/22 21:46)

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mangomilk

05/22 21:53, , 1^F

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byph

05/23 10:49, , 2^F

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sunnypie1992

05/23 12:47, , 3^F

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