[其他] 實用網站教學影片--CHOW；EHOW

看板baking作者meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)時間14年前 (2010/05/11 18:43)推噓14(14推 0噓 3→)

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和大家分享我最近很喜歡瀏覽的網站:CHOW 與EHOW。(都是以英文為主) 兩者都有不少和烘焙有關的文字與影音資料,可以參考看看^^" CHOW: http://www.chow.com/ YOUTUBE上的連結: http://www.youtube.com/profile?user=CHOW#g/u 在主網站上可以看到上方有排 HOME ... RECIPES ... ... VIDEO ... ... 點選進去後再依下方的分類選擇你想看的項目。網站內容項目眾多，從教你如何挑選、保存、應用食材，廚房的硬體知識、酒類、咖啡的相關知識到園藝都有，很值得看看。在此節選一些跟baking相關的影片: 為方便起見,我放youtube的連結可麗露的大小事 http://www.youtube.com/watch?v=LPPY8roMfkg

達人工作經驗分享果醬 http://www.youtube.com/watch?v=tXfCm-vNqIQ

麵包 http://www.youtube.com/watch?v=xqGAnzBLXRk

pizza http://www.youtube.com/watch?v=mz91GfoZ-Zs

婚禮蛋糕 http://www.youtube.com/watch?v=f58sjBuRtzE

蛋糕裝飾:擠花等等的教學烘焙紙擠花袋 http://www.youtube.com/watch?v=N6zaXh8YkW8

擠花袋的拿法 http://www.youtube.com/watch?v=erooMc3waDs

轉檯的功用 http://www.youtube.com/watch?v=Yr1Zf6KFcJE

(這個很不錯 http://www.youtube.com/watch?v=7MArbstCa-k

) 如何擠玫瑰 http://www.youtube.com/watch?v=h5SDR2EpmRw

(這個很不錯也很養眼>/////< http://www.youtube.com/watch?v=XnM6zbgPIYA

) 蛋糕霜飾的順序 http://www.youtube.com/watch?v=O4DiRKdcVoY

http://www.youtube.com/watch?v=BDSMAvqiRXo

蛋糕防滑墊 http://www.youtube.com/watch?v=ymhGXK-cT_Q

如何保護蛋糕裝飾 http://www.youtube.com/watch?v=n1Lh2EXcrg8

草莓五部曲清洗 http://www.youtube.com/watch?v=hYWqVVkXEwU

調味 http://www.youtube.com/watch?v=ZOpaDdpfD8M

去蒂 http://www.youtube.com/watch?v=g7D9vgO4lEc

挑選 http://www.youtube.com/watch?v=7OI7fbEoAO8

保存 http://www.youtube.com/watch?v=O_V5watCoY4

如何避免鮮奶油在加熱時溢出 http://www.youtube.com/watch?v=UmUidhtXADU

用優格做起司 http://www.youtube.com/watch?v=4My76NXZw5E

自製奶油 http://www.youtube.com/watch?v=5rZ1JUMSmDk

如何取瓣狀果肉 http://www.youtube.com/watch?v=BqXoEEA0fuI

南瓜派 http://www.youtube.com/watch?v=CZR9wGFqAMQ

如何擀長方形 http://www.youtube.com/watch?v=3DjpqnBCRH0

pizza的整型等等 http://www.youtube.com/watch?v=GuOzvmQkZgs

http://www.youtube.com/watch?v=i2Qc3KR6XVQ

http://www.youtube.com/watch?v=o9Kg6HX6al4

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EHOW http://www.ehow.com/ http://www.ehow.com/food/ http://www.ehow.com/guide_9-food_videos.html YOUYUBE上的烘焙相關連結 http://www.youtube.com/user/cookingguide#g/u 在主網站上可以看到有各種分類，再點入自己感興趣的即可，例如cooking and baking, desserts,etc. 進入後會看到左邊又有更細項的分類，再依自己的需求去點選。以下節選和烘焙相關的連結[一樣放youtube的] PS 節選和個人喜好有關,Susan Walker小姐的影片恰巧對不上我的頻率, 所以雖然她的烘焙相關影片很多很多,但我不想放連結XD 有興趣的人再自己去看囉巧克力調溫 http://www.youtube.com/watch?v=VeHcBbLnqvE