[問題] 爆漿巧克力戚風蛋糕

看板baking作者pi2 (聽妳說話)時間14年前 (2010/03/27 14:43)推噓4(4推 0噓 3→)

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第二次的巧克力戚風，依舊是從頭頂爆漿不過這次沒有爆到模子外面來算是有改善一點吧 http://pilin.pixnet.net/album/photo/145779059 如果不要爆漿應該是不錯的成品吧。 http://pilin.pixnet.net/album/photo/145779061 切面感覺不錯，不過加進去的巧克力依舊是沉底....。 http://pilin.pixnet.net/album/photo/145779062 請問各位高手為什麼會有這樣的情況阿? 我的烤箱是有上下火的，一開始是150度上下火全開大約10分鐘後就關上火，然後下火調成170度在烤25分鐘左右。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.0.140

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capik

03/27 17:46, , 1^F

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pi2

03/27 18:29, , 2^F

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capik

03/27 20:55, , 3^F

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